Rings met een jackfruit twist

Deze onion rings zijn ultiem comfort food met een vegan twist. Krokante Natural Battered Onion Rings worden gestapeld met sappige pulled jackfruit in rokerige BBQ-saus, romige coleslaw en een frisse touch van peterselie. De gelaagde opbouw zorgt voor een perfecte balans tussen crunch, smeuïgheid en pit. Ideaal voor fast-casual concepten, borrelmomenten of als shareable snack.

Bereidingswijze

1 Maak de pulled jackfruit

Begin met de pulled jackfruit. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook kort. Voeg de jackfruit toe en trek deze met twee vorken uit elkaar. Bak kort aan en voeg vervolgens de BBQ-saus en het gerookt paprikapoeder toe. Laat het geheel 8–10 minuten zachtjes pruttelen tot de jackfruit sappig en vol van smaak is.

2 Maak de coleslaw

Meng ondertussen alle ingrediënten voor de coleslaw in een kom en breng op smaak met peper en zout.

3 Bereid de uienringen

Bak vervolgens de Natural Battered Onion Rings af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.

4 Maak de rings met een twist op

Start daarna met de opbouw van de Onion Ring twist. Begin met een laag BBQ pulled jackfruit en een royale schep coleslaw. Leg hier bovenop de Natural Battered Onion Rings en top af met peterselie.

Benodigdheden

  • 16 Natural Battered Onion Rings
  • Peterselie

Voor de BBQ pulled jackfruit

  • 400 g jackfruit (uit blik, uitgelekt)
  • 150 ml BBQ-saus
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1tl gerookt paprikapoeder
  • Zonnebloemolie

Voor de coleslaw

  • 150g witte kool, fijngesneden
  • 75g rode kool, fijngesneden
  • 1 kleine wortel, geraspt
  • ¼ rode ui, flinterdun gesneden
  • 3el vegan mayonaise
  • 1el appelazijn
  • Peper en zout

 

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