Korean style sticky mushrooms

Deze Korean style sticky mushrooms zijn ideaal als streetfood gerecht op de menukaart. Het zijn Garlic Breaded Mushrooms gemarineerd in een pittige saus van gochujang en sojasaus. Perfect in combinatie met een fris yoghurtsausje!

Bereidingswijze

1 Maak de yoghurtsaus

Maak eerst de yoghurtsaus. Meng alle ingrediënten door elkaar en zet apart.

2 Maak de gochujang saus

Meng vervolgens de gochujang saus met de sesamolie, agavesiroop, sojasaus, gember en knoflookpoeder in een steelpan en roer goed door. Verwarm het mengsel op lage temperatuur en roer de maïzena door de saus, laat deze kort indikken terwijl je in de saus blijft roeren.

3 Bereid de garlic breaded mushrooms

Bak dan de Garlic Breaded Mushrooms af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.

4 Maak de sticky mushrooms op

Overgiet de Garlic Breaded Mushrooms direct nadat ze gebakken zijn met de pittige saus. Verdeel de gemarineerde Mushrooms over een bord en garneer met sesamzaadjes en bosui. Serveer met de yoghurtsaus.

Benodigdheden

  • 500g Garlic Breaded Mushrooms
  • 1 bosui, in dunne ringen
  • 2cm gember, schil verwijderd en geraspt
  • 2el pittige gochujang saus
  • 2tl sesamolie
  • 2tl sojasaus
  • 2tl agavesiroop
  • 2tl maïzena
  • 1tl sesamzaadjes
  • ¼tl knoflookpoeder

Voor de yoghurtsaus

  • 3el Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • Peterselie, fijngesneden
  • Bieslook, fijngesneden

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