Rasp de aardappelen met behulp van een staande rasp en doe de geraspte aardappel in een schone kaas- of theedoek. Knijp boven de wasbak of een kom zoveel mogelijk vocht uit de aardappelen. Doe de uitgeknepen aardappelen in een kom en voeg hier het losgeklopte ei, de maïzena en de helft van de bosui aan toe. Roer het geheel door en breng op smaak met zout en peper. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, schep twee eetlepels van het beslag in de pan en druk dit plat tot een pannenkoekje met de bolle kant van de lepel. Herhaal deze stap totdat de pan vol is en bak de pannenkoekjes ongeveer 4-5 minuten per kant totdat ze goudbruin zijn geworden. Herhaal dit totdat het beslag op is.

Bak dan de Garlic Breaded Mushrooms af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.

Verdeel de aardappelpannenkoekjes en de Garlic Breaded Mushrooms over een mooie schaal, garneer met de overgebleven bosui en serveer met zure room die nog op smaak is gebracht door wat peper.