Jalapeño roulette

This drinks board sets the taste buds on edge! Crunchy Red Hot Jalapeños, creamy Cream Cheese Jalapeños and the Cheddar Cheese Jalapeños provide a perfect combination of spicy and mildness. Fresh red cabbage and avocado slices bring balance, while crunchy nacho crackers, spicy pico de gallo and creamy coriander aioli take every bite to the next level. A real party on the table!

Preparation method

1 Make the red cabbage salad

Start by making the red cabbage salad. Briefly marinate the red cabbage strips with some lime juice, olive oil, a pinch of salt and some grated lime zest.

2 Slice the avocado

Cut the avocado into wedges and drizzle lightly with lime juice to prevent discolouration.

3 Make the pico de gallo

For the pico de gallo, mix the chopped tomato, red onion, chilli, coriander and lime juice in a small bowl. Season with a pinch of salt.

4 Make the coriander aioli

For the coriander aioli, stir mayonnaise, yoghurt, garlic, coriander and lime juice into a smooth, fresh sauce.

5 Prepare the appetizers

Then bake the jalapeño poppers in the oven, air fryer or deep fryer. The correct baking times are indicated on the packs.

6 Make the shelf

Lay everything out beautifully on a large wooden board and enjoy!

Supplies

  • 6 Red Hot Jalapeños
  • 6 Cream Cheese Jalapeños
  • 6 Cheddar Cheese Jalapeños
  • 1 avocado, in wedges
  • Nacho crackers

For the red cabbage salad

  • ½ small red cabbage, in fine strips
  • 1 tsp lime juice
  • 1tl olive oil
  • Grater of 1 lime

For the pico de gallo

  • 2 tomatoes, diced
  • ½ red onion, finely chopped
  • ½ red chilli, finely chopped
  • Juice of ½ lime
  • 1 tsp coriander, finely chopped
  • Salt

For the coriander aioli

  • 3el mayonnaise
  • 1tbsp yoghurt
  • 1 clove of garlic, grated
  • 1 tsp coriander, finely chopped
  • 1tl lime juice

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