Plate cake

This plate cake with Breaded Onion Rings is ideal for sharing. The combination of onion rings, sweet potato and mozzarella is sure to surprise your guests. Garnish with arugula and chives to really finish the dish.

Preparation method

1 Prepare the sheet cake

Preheat the oven to 220°C. Roll out the puff pastry with baking paper on a baking tray. Divide the sweet potato slices and sliced onion over the puff pastry. Finally, tear the mozzarella into pieces and divide over the puff pastry. Drizzle with some olive oil, the Italian herbs and salt and pepper. Bake the sheet cake in the middle of the oven for 20-25 minutes until golden brown and cooked.

2 Prepare the onion rings

Meanwhile, bake the Breaded Onion Rings in the oven, airfryer or deep fryer. The correct baking times are indicated on the packaging.

3 Prepare the sheet cake

Spread the Breaded Onion Rings over the plate pie and garnish with arugula and chives. Serve immediately while the plate pie is still nice and warm.

Supplies

For 4 servings

  • 8 Breaded Onion Rings
  • 1 roll of puff pastry
  • 1 sweet potato, thinly sliced
  • 1 ball of mozzarella
  • 1 onion, in half rings
  • 1el Italian herbs
  • 85g arugula
  • 10g chives, finely chopped
  • Olive oil
  • Salt and pepper

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