Loaded chilli nuggets

Hair salon is an ideal dish for take-away. This Loaded Chili Cheese Nuggets is a surprising veggie variation on that. Garnish the nuggets with grated cheese, coriander and corn. Sriracha mayonnaise, lime and jalapeño spice up the dish.

Preparation method

1 Prepare the chilli cheese nuggets

Preheat the oven to 225°C. Use two oven-proof trays and fill them with 10 Chili Cheese Nuggets. Generously top the nuggets with the grated cheese and sweet corn. They the trays in the oven for 8-10 minutes until the Chili Cheese Nuggets are well warm and crispy.

2 Finish the loaded chilli cheese nuggets

Then top the nuggets with the sriracha mayonnaise, jalapeño slices and the coriander. Garnish with a lime wedge and enjoy!

Supplies

  • 20 Chili Cheese Nuggets
  • 200g grated cheese
  • 10g coriander, coarsely chopped
  • 200g sweet corn
  • Sriracha mayonnaise
  • ½ lime, in segments
  • 1 jalapeño, sliced

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