Korean rice bowl

Dive into a world of sophisticated flavours with this spicy Korean rice bowl. This dish embraces the flavours of the Far East. The sticky rice as a base creates a fine texture to the dish and the carrot in gochujang sauce adds some spice. The Breaded Mushrooms bring a nice crunch to the whole thing. Topped off with some spring onion completes this bowl.

Preparation method

1 Prepare the rice

First, prepare the rice according to the instructions on the package. Then let this steam after.

2 Make the gochujang sauce

Mix all the ingredients for the gochujang sauce. Taste and season further with salt and pepper.

3 Blanch the carrot

Then blanch the carrot ribbons, cook the ribbons briefly and then rinse them with cold water.

4 Prepare the breaded mushrooms

Then bake the Breaded Mushrooms in the oven, airfryer or deep fryer. The correct baking times are indicated on the packaging.

5 Make the bowl

Divide the sticky rice, Breaded Mushrooms and gochujang roots among the bowls. Garnish with sesame seeds and spring onion and serve immediately. Bon appetit!

Supplies

For 4 servings

  • 20 Breaded Mushrooms
  • 300g short grain rice
  • 3 stalks of spring onion, in thin rings
  • Toasted sesame seeds, for garnishing

For carrots in gochujang sauce

  • 4 carrots, in thin ribbons
  • 2el gochujang
  • 1 tbsp soy sauce
  • 1 tsp rice vinegar
  • 1 tbsp ginger syrup
  • ½el sesame oil
  • Pepper and salt

Does it taste
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